رژیم اورنیش چیست؟

رژیم اورنیش (Ornish Diet) یک رژیم غذایی است که توسط دکتر دین اورنیش (Dr. Dean Ornish)، متخصص قلب و عروق آمریکایی، توسعه داده شده است. این رژیم غذایی به عنوان یک روش برای بهبود سلامت قلبی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی مطرح است.

اصول رژیم اورنیش

 رژیم اورنیش بر اساس اصول تغذیه‌ای سالم تأکید می‌کند که شامل موارد زیر است:

 1. کاهش مصرف چربی

این رژیم توصیه می‌کند که مصرف چربی‌های اشباع شده و ترانس در غذاها محدود شود. به جای آن، مصرف چربی‌های ناسالم مانند روغن‌های نباتی و روغن‌های تجاری باید کاهش یابد و مصرف چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و ماهی‌های چرب غنی امگا-۳ تشویق می‌شود.

 2. محدودیت مصرف محصولات لبنی

این رژیم توصیه می‌کند مصرف محصولات لبنی را محدود کنید و در صورت تمایل، از نسخه‌های کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید. به جای شیر و محصولات لبنی، می‌توانید از جایگزین‌های گیاهی مانند شیر بادام، شیر سویا و محصولات دیگر استفاده کنید.

3. افزایش مصرف مواد خام و فیبر

این رژیم تشویق می‌کند تا میزان مصرف مواد خام و فیبر را افزایش دهید. میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل منابع خوبی از فیبر هستند و باید در رژیم غذایی شما حضور داشته باشند.

 4. محدودیت مصرف قند

این رژیم توصیه می‌کند مصرف قندها و محصولات شیرین کننده را محدود کنید، به ویژه قندهایی مانند نوشابه‌ها، شکلات و شیرینی‌ها.

 5. فعالیت بدنی

برای حفظ سلامت قلبی، این رژیم غذایی نیز به فعالیت بدنی منظم و مداوم توصیه می‌کند. ترکیب رژیم غذایی اصولی با ورزش می‌تواند بهبود قابل توجهی در سلامت قلبی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی داشته باشد. مهم است بدانید که این برنامه غذایی نیز به عنوان یک رژیم غذایی کامل و جامع تلقی نشود و برای پیگیری آن، مشاوره و همکاری با یک تغذیه‌شناس یا پزشک متخصص تغذیه می‌تواند مفید باشد. همچنین، اگر شما یا کسی دیگر نیاز به رژیم خاصی دارید (به عنوان مثال به دلیل بیماری‌های خاص)، توصیه می‌شود با پزشک خود مشورت کنید تا رژیم غذایی مناسبی برای شرایط شما تعیین شود.

آیا رژیم اورنیش یک برنامه غذایی جامع و کامل است؟

خیر، مهم است بدانید که این برنامه غذایی نیز به عنوان یک رژیم غذایی کامل و جامع تلقی نشود و برای پیگیری آن، مشاوره و همکاری با یک تغذیه‌شناس یا پزشک متخصص تغذیه می ‌تواند مفید باشد. همچنین، اگر شما یا کسی دیگر نیاز به رژیم خاصی دارید (به عنوان مثال به دلیل بیماری ‌های خاص)، توصیه می‌ شود با پزشک خود مشورت کنید تا رژیم غذایی مناسبی برای شرایط شما تعیین شود.

رژیم اورنیش چگونه باعث بهبود عملکرد قلب می شود؟

این رژیم غذایی به چندین روش مختلف به بهبود سلامت قلبی و کاهش خطر بیماری ‌های قلبی کمک می‌ کند. در زیر توضیحاتی درباره این موارد آورده شده است:

 1. کاهش مصرف چربی

این رژیم توصیه می‌ کند مصرف چربی‌ های اشباع شده و ترانس را محدود کنید. چربی‌ های اشباع شده و ترانس موجود در مواد غذایی مانند گوشت قرمز، محصولات لبنی با چربی بالا، آجیل و روغن‌ های ناسالم می ‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را در بدن افزایش دهند و خطر بیماری‌ های قلبی را افزایش دهند. با کاهش مصرف این نوع چربی‌ ها و ترجیح دادن چربی‌ های سالم مانند روغن زیتون و ماهی ‌های چرب غنی امگا-۳، سطح کلسترول بد کاهش می‌ یابد و خطر ابتلا به بیماری‌ های قلبی کاهش می ‌یابد.

 2. کاهش مصرف محصولات لبنی

این رژیم توصیه می‌ کند مصرف محصولات لبنی را محدود کنید. مصرف بالای محصولات لبنی با چربی بالا می ‌تواند موجب افزایش سطح کلسترول بد در بدن شود. با جایگزینی محصولات لبنی با نسخه‌ های کم چرب یا بدون چربی مانند شیر بادام، شیر سویا و محصولات گیاهی دیگر، می ‌توانید مصرف چربی را کاهش دهید و سلامت قلبی را بهبود ببخشید.

 3. افزایش مصرف مواد خام و فیبر

این رژیم تشویق می ‌کند تا میزان مصرف مواد خام و فیبر را افزایش دهید. میوه‌ ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل منابع خوبی از فیبر هستند. فیبر می‌تواند کلسترول خوب (HDL) را افزایش داده تغذیه قند خون را نیز تسهیل کند. با افزایش مصرف مواد خام و فیبر، می‌ توانید بهبود قابل توجهی در سلامت قلبی خود داشته باشید.

4. محدودیت مصرف قند

این رژیم لاغری توصیه می ‌کند مصرف قندها ومحصولات شیرین کننده را محدود کنید. مصرف بالای قندها و محصولات شیرین کننده می ‌تواند به افزایش وزن، افزایش سطح قند خون و افزایش خطر بیماری‌ های قلبی منجر شود. با کاهش مصرف قندها و محصولات شیرین کننده، می ‌توانید سطح قند خون را کنترل کنید و خطر بیماری‌ های قلبی را کاهش دهید.

5. فعالیت بدنی

این رژیم همراه با فعالیت بدنی منظم و مداوم توصیه می ‌شود. فعالیت بدنی بهبود عملکرد قلب و عروق، کاهش فشار خون، کاهش وزن بدن و بهبود کلی سلامت قلبی را تسهیل می‌ کند.

آیا رژیم اورنیش در بهبود بیماری های بدن تاثیر گذار است؟

بله، رژیم اورنیش به همراه فعالیت بدنی، کنترل وزن، بهبود سطح کلسترول، کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلب و عروق را به دنبال دارد و خطر بیماری ‌های قلبی را به طور کلی کاهش می‌ دهند. مهم است بدانید که این رژیم لاغری تأثیرات خوبی در بهبود سلامت قلبی و کاهش خطر بیماری ‌های قلبی داشته است. با این حال، قبل از اعمال هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، بهتر است با پزشک یا تغذیه‌ شناس خود مشورت کنید تا بهترین رژیم غذایی برای وضعیت شما تعیین شود.

رژیم اورنیش چه فوایدی دارد؟

این رژیم یک رژیم غذایی سالم و متنوع است که می ‌تواند برای افراد بدون بیماری قلبی و همچنین افرادی که دارای بیماری قلبی هستند مناسب باشد. در زیر فواید اصلی این رژیم را ذکر کرده ایم.

 1. کاهش خطر بیماری قلبی

این رژیم لاغری با کاهش مصرف چربی‌ های اشباع شده، ترانس و کلسترول بد (LDL) می ‌تواند خطر بیماری‌ های قلبی را در هر دو گروه افراد کاهش دهد. این رژیم تاکید بر مصرف چربی‌ های سالم مانند روغن زیتون، ماهی‌ های چرب غنی امگا-۳ و مواد غذایی دیگری با چربی‌ های ناسالم کمتر دارد.

 2. کنترل فشار خون

این رژیم  شامل مصرف سبزیجات، میوه‌ ها، غلات کامل و حبوبات است که حاوی فیبر بالا هستند. فیبر می ‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند و در نتیجه کنترل فشار خون را بهبود بخشد.

 3. کاهش التهابات

رژیم اورنیش شامل مواد غذایی با خواص ضد التهابی مانند میوه‌ ها، سبزیجات و ماهی‌ های چرب است. الگوی غذایی ضد التهابی می ‌تواند التهابات را در بدن کاهش داده و بهبود سلامت قلبی را تسهیل کند.

 4. کاهش وزن

رژیم اورنیش شامل مصرف مواد غذایی با کمترین میزان چربی و قندهای پرمیوه است. این رژیم می ‌تواند به کاهش وزن بدن کمک کرده و در نتیجه فشار روی قلب را کاهش داده و سلامت قلبی را بهبود بخشد.

سخن پایانی

همانطور که متوجه شدید رژیم اورنیش دارای برنامه غذایی محدود کننده می باشد. پس اگر تصمیم بر گرفتن رژیم دارید بهتر است رژیمی را انتخاب کنید که دارای برنامه غذایی متنوعی باشد.توجه داشته باشید که هرگونه تغییر در رژیم غذایی برای افراد با بیماری قلبی باید تحت نظر پزشک یا تغذیه ‌شناس متخصص قرار گیرد. همچنین، درمان بیماری قلبی نیازبه یک رویکرد چندگانه دارد و شامل داروها، تمرینات و سایر تغییرات سبک زندگی نیز می ‌باشد.

 هر فرد ممکن است وضعیت سلامتی منحصر به فردی داشته باشد، بنابراین قبل از اعمال هر تغییری در رژیم غذایی خود، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا ببینید آیا این رژیم  مناسب برای شما است یا نه و آیا نیاز به تنظیمات یا تغییرات خاصی دارید.