تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز
رژیم کتوژنیک و اتکینز دو نوع از رژیم های لاغری محبوب هستند که هر دو اساس یکسانی دارند و بر پایه مصرف کم کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی و پروتئین طراحی شده اند. شاید فکر کنید این دو رژیم اساساً شبیه به هم هستند در حالی که این طور نیست و تفاوت های مهمی بینشان وجود دارد. در این مطلب قصد داریم به بررسی تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز بپردازیم. همراهمان باشید.
همه چیز درباره رژیم کتوژنیک و رژیم اتکینز
قبل از پرداختن به تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز ابتدا می خواهیم با کلیات این دو رژیم آشنا شویم.
رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک در ابتدا برای درمان بیماران مبتلا به صرع طراحی شد که بعد از مدتی مشخص شد این رژیم غذایی کاهش وزن را هم به همراه دارد.
اساس رژیم کتوژنیک به این صورت است که با کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی بدن را در وضعیت کتوز قرار دهد. در حالت کتوز بدن به دلیل کاهش مصرف کربوهیدرات، مجبور می شود از چربی ها به عنوان منبع انرژی استفاده کند.
رژیم اتکینز
رژیم اتکینز چندین سال بعد از رژیم کتوژنیک توسط دکتر رابرت کلمن اتکینز برای کاهش وزن افراد مبتلا به چاقی مفرط ابداع شد. هدف از این رژیم هم همانند کتوژنیک کم شدن مصرف کربوهیدرات و افزایش چربی است تا بدین ترتیب بدن به سراغ چربی ها رفته و از آن ها به عنوان سوخت استفاده کند.
در واقع کلیات این دو رژیم اساس یکسانی دارند و تاثیرات مشابهی بر روی میزان سوخت و ساز بدن می گذارند.
تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز از نظر تاثیر بر سلامتی
رژیم کتوژنیک و اتکینز هر کدام تاثیرات متفاوتی بر روی بدن دارند که به شرح زیر می باشند:
رژیم کتوژنیک
از تاثیرات رژیم کتوژنیک بر روی سلامتی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش علائم آلزایمر و کاهش سرعت روند پیشرفت آن
- کاهش سطح تری گلیسیرید و فشار خون در بدن
- تقویت قلب
- کاهش قابل توجه علائم بیماری صرع در کودکان
- کند کردن رشد تومورهای سرطانی و در نتیجه درمان این بیماری
- درمان بیماری های عصبی و متابولیک
رژیم اتکینز
رژیم اتکینز تاثیرات زیر را بر روی سلامتی دارد:
- پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، فشار خون و سندروم متابولیک
- بهبود سطح گلیسیرید بدن و تقویت سلامت قلب
- کاهش و درمان بیماری سندروم تخمدان پلی کیستیک
- بهبود علائم رفلاکس معده
تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز از نظر مراحل
اگر بخواهیم تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز را از نظر مراحل بررسی کنیم باید بگوییم که رژیم کتوژنیک در طی یک دوره معین شده انجام می شود و از ابتدا یک قانون مشخصی را در پیش می گیرد در حالی که رژیم اتکینز این طور نیست و دارای مراحلی به شرح زیر می باشد:
- مرحله اول: در این مرحله از رژیم محدودیت غذایی بسیاری وجود دارد و فرد مجاز به مصرف میزان کمی کربوهیدرات به اندازه 20 الی 25 گرم روزانه است. این مرحله تا جایی ادامه پیدا می کند که وزن فرد با وزن ایده آل تنها 7 کیلوگرم فاصله داشته باشد.
- مرحله دوم: در مرحله دوم فرد می تواند میزان کربوهیدرات مصرفی خود را به 25 الی 50 گرم افزایش دهد.
- مرحله سوم: در این مرحله از رژیم میزان کربوهیدرات مصرفی فرد به 80 گرم در طول روز افزایش پیدا کرده و تا جایی ادامه دارد که فرد به وزن ایده آل خود برسد و تا یک ماه بتواند آن را حفظ کند.
- مرحله چهارم: در مرحله چهارم و آخر که مرحله نگه داری نامیده می شود میزان کربوهیدرات دریافتی بدن تا 100 گرم افزایش پیدا می کند. در این مرحله میزان سایر محدودیت های غذایی هم به حداقل می رسد.
بررسی تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز از نظر عوارض
در این بخش می خواهیم تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز را از نظر عوارض بدانیم.
عوارض رژیم اتکینز
در برخی مواقع رژیم اتکینز عوارض زیر را به همراه دارد:
- کاهش مصرف کربوهیدرات در طی رژیم اتکینز می تواند موجب بروز سردرد، سرگیجه، حالت تهوع و یبوست شود.
- به دلیل محدود شدن فیبر مورد نیاز بدن ممکن است مشکلات گوارشی از جمله یبوست، اسهال و حالت تهوع در فرد پدیدار شود.
شایان ذکر است قبل از شروع رژیم اتکینز با پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید و اگر از داروهای ادرار آور، انسولین و داروهای خوراکی دیابت استفاده می کنید وی را در جریان بگذارید. هم چنین این رژیم به بانوان باردار و شیرده و افرادی که مشکلات کلیوی دارند توصیه نمی شود.
عوارض رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک در طولانی مدت می تواند موجب بروز عوارض زیر شود:
- کمبود پروتئین در خون
- چربی اضافی در کبد
- بروز سنگ کلیه
- کمبود مواد معدنی مورد نیاز بدن
موارد مهم برای موفقیت در رژیم اتکینز و کتوژنیک
بعد از آشنایی با تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز می توانید با مشورت پزشک تغذیه رژیم لاغری خود را آغاز کنید. در هر صورت چه از رژیم اتکینز پیروی کنید، چه رژیم کتوژنیک در این بخش سه نکته را بیان می کنیم که با رعایت آن ها می توانید به موفقیت بیشتری از رژیمتان دست پیدا کنید:
- رژیم اتکینز و کتو هر دو به ایجاد تغییرات قابل توجهی در برنامه غذایی نیاز دارند. بنابراین برای وعده های غذایی تان از قبل برنامه ریزی کنید.
- در طول رژیم خود از نوشیدن آب فراوان غافل نشوید. زیرا این رژیم ها می توانند موجب کم آبی بدن به ویژه در مراحل اولیه شوند پس بدنتان را هیدراته نگه دارید.
- در حالی که هر دو رژیم غذایی اجازه مصرف مواد پر چرب را می دهند، شما از مصرف مواد غذایی غنی و مقوی مانند سبزیجات، میوه و آجیل غافل نشوید.
در نهایت کدام رژیم برای من بهتر است؟
هر کدام از این رژیم ها فواید و عوارضی دارند که باید به آنها توجه کرد. اما چیزی که واضح است این است که هر دو رژیم به علت پایین بودن سطح مصرف کربوهیدرات در نهایت تاثیرات مطلوبی را در کاهش وزن برای افراد به همراه دارند. اما در کل رژیم کتو به علت قدیمی تر بودن و داشتن نتایج بهتر در اصلاح برنامه غذایی افراد در بین مردم محبوب تر است.
